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山东调味料:这几种调味料原来有这些妙用

时间:2018-03-20  编辑:admin字体:
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以迷迭香为例,这种青岛调味料已被研究证明可阻挡紫外线的伤害。杰裴黎斯指出:“只要把迷迭香直接加到肉中,或进行腌制,就能减少70%的致癌化合物的产生。” 
 
  而牛至叶(oregano)则具有抗菌功效。古希腊医生希波克拉底(Hippocrates)用牛至叶来治疗肠道疾病,加州大学洛杉矶分校(UCLA)也发表了一项研究,称所有的牛至叶调味料都是最有效的益生菌。
 
  此外,肉桂对血糖有调节作用,姜黄与少许黑胡椒结合可以消炎。杰裴黎斯最近对姜黄素进行了研究,这是姜黄的一种活性成分。 
 
  而对于那些进入更年期或绝经前期的人来说,杰裴黎斯推荐3种调味料帮助抵抗腹部脂肪的产生。在杰裴黎斯名为《调料减肥》(Spice Up Slim Down)的书中,她用辣椒粉、孜然和姜为原料,帮助人们抵抗激素减少,并防止脂肪的增多。